Wild & essbar
Wildkräuter und Baumblätter am Wegesrand

Die Saison der Wildkräuter hat begonnen! Frisch, grün und wild bieten sie uns eine ganz besondere Form der Nahrung, denn sie sind ein richtiges "Powerfood" - reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Aromen und sie haben außerdem heilsame Wirkungen. Bei diesem Spaziergang lernen Sie viele unterschiedliche Wild- und Heilkräuter kennen, oft als Bei- oder Unkräuter bezeichnet, die unseren gezüchteten, konventionellen Ernährungspflanzen in vieler Hinsicht überlegen sind. Sie erfahren, welche davon gut schmecken, was sie so gesund macht und in welcher Form man sie genießen kann. Außerdem lernen Sie verschiedene Baum-Blätter kennen und wie wir diese für unsere Ernährung und unser Wohlbefinden nutzen können. Sie werden staunen, wie vieles in unserem unmittelbaren Umfeld essbar, lecker und gesund ist. Im Anschluss an die Führung werden wir zur sofortigen Verkostung etwas Leckeres zubereiten. Bitte mitbringen: Tüte oder Korb zum Sammeln, kleines Schneidebrett, kleines scharfes Küchenmesser, Wiegemesser (falls vorhanden), kleine Schüssel, Trinkglas. Da der Kurs im Freien stattfindet, denken Sie bitte an festes Schuhwerk und an eine an die Witterung angepasste Kleidung.